Są idealnym dodatkiem do niejednego obiadu.
Składniki:
2,5 kg ogórków
4 łyżki soli
8 łyżek oleju
8 ząbków czosnku
1,5 łyżeczki chilli w proszku
1,5 szklanki octu 10%
500 g cukru.
Przygotowanie:
Ogórki umyj i pokrój wraz ze skórką w plasterki. Pokrojone ogórki przełóż do miski i zasyp solą. Całość dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na 6 godzin. Po tym czasie odlej powstały płyn, a do ogórków dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz olej. Wymieszaj. W garnku zagotuj ocet z cukrem i chilli. Gorącą zalewą zalej ogórki, przykryj i odstaw na 12 godzin. Następnie przełóż ogórki do wyparzonych słoików i dokładnie zakręć. Nie musisz ich pasteryzować. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
