Ogórki w ogródku tylko czekają, żeby zamknąć je na zimę w słoiku ;)
Składniki:
3 kg średnich ogórków gruntowych
cebula
gorczyca
liście laurowe
Składniki na zalewę:
1 litr wody
1 szklanka octu spirytusowego 10 %
1,5 szklanki cukru
1 łyżka soli kamiennej niejodowanej
3 łyżeczki przyprawy curry.
Przygotowanie:
Składniki zalewy umieść w garnku, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty, po czym odstaw do wystudzenia. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Ogórki obierz i pokrój na ćwiartki. Jeśli jest taka potrzeba, wydrąż ze środka nasiona. Na dno każdego słoika włóż pół plastra cebuli i jeden liść laurowy, wsyp po pół łyżeczki gorczycy. Następnie ułóż ciasno kawałki ogórków i zalej ostudzoną zalewą. Słoiki pasteryzuj przez około 15 minut.
