Jedna z moich ulubionych! Jeśli tylko lubicie składniki w niej zawarte, polecam!
Składniki:
2 duże gruszki
1 łyżka oleju
garść orzechów włoskich
100-150 g sera z niebieską pleśnią
około 100 g rukoli
Sos:
1/4 szklanki oleju
2 ząbki czosnku (startego na tarce o drobnych oczkach lub przeciśniętego przez praskę)
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
sól
czarny pieprz.
Wykonanie:
Gruszki pokrój w plastry lub w grubą kostkę. W patelni rozgrzej olej, wrzuć orzechy i smaż, aż się zrumienią, cały czas mieszając. Wyłóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie posiekaj. Składniki sosu dokładnie wymieszaj. Na talerzach rozłóż rukolę, gruszki, pokruszony lub pokrojony w kosteczkę ser pleśniowy. Posyp orzechami. Polej sosem.