Piernikowe spody ciasta idealnie komponują się z kwaśnymi powidłami śliwkowymi i słodką masą z kaszy manny, tworząc pyszne, aromatyczne ciasto bożonarodzeniowe o bardzo świątecznym smaku.

Składniki na ciasto: 
135 g masła  
1/3 szklanki miodu 
1/3 szklanki cukru 
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody  
2 łyżki przyprawy do piernika  
2 jajka 
 
Składniki na krem: 
2 szklanki mleka 
2/3 szklanki cukru  
1 cukier waniliowy  
100 g łyżki kaszy manny 
100 g masła
 
Składniki na polewę: 
100 ml śmietanki 30% 
100 g czekolady gorzkiej 
1 łyżka rumu (lub wódki) 
 
Dodatkowo: 
około 250 g powideł śliwkowych 
około 100 g orzechów włoskich. 
 
Przygotowanie: 
Masło z miodem i cukrem podgrzewaj w rondelku, aż rozpuści się cukier. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Mąkę przesiej do misy miksera. Dodaj sodę, przyprawę do piernika, jajka i wystudzoną masę. Wyrób ciasto za pomocą miksera i włóż do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie podziel ciasto na trzy części. Każdy kawałek rozprowadź w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (możesz też rozwałkować ciasto na stolnicy oprószonej mąką i przenieś do blaszki). Każdy blat piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Placki zdejmuj z blaszki dopiero, gdy lekko stwardnieją. 
 
Mleko zagotuj z cukrami. Do gotującego się mleka wsypuj powoli kaszę manną i cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. Odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodawaj porcje kaszy manny. 
 
Pierwszy blat ciasta posmaruj powidłami, wyłóż połowę masy, przyłóż drugim blatem, który również posmaruj powidłami i pozostałą masą. Połóż trzeci blat. 
Śmietankę mocno podgrzej (nie doprowadź do wrzenia). Wrzuć połamaną czekoladę i dokładnie zmieszaj. Dodaj alkohol. Wymieszaj i od razu rozprowadź na cieście. Wierzch posyp posiekanymi orzechami. 
 
Zanim pokroimy ciasto, powinno ono spędzić trochę czasu w chłodnym miejscu, by piernikowe placki zmiękły.