Ciemny biszkopt, krem budyniowy z wiórkami kokosowymi i polewa czekoladowa. Ciasto Bounty poleca się na weekend!

 
Składniki na biszkopt: 
4 jajka 
2/3 szklanki cukru 
4 łyżki oleju 
1 niepełna szklanka mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
2 łyżki kakao 
 
Zimne białka ubij na sztywną pianę. Dalej ubijaj, powoli wsypując cukier. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj żółtka i olej. Następnie dodawaj partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Formę o wymiarach około 25x30 wyłóż papierem do pieczenia, po czym wlej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i piecz przez około 40 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia. 
 
Składniki na poncz: 
1/2 szklanki wody 
4 łyżki malibu 
1 łyżeczka cukru 
10 kropel aromatu migdałowego 
 
Składniki wymieszaj ze sobą. Ponczem nasącz biszkopt. 
 
Składniki na krem: 
3 szklanki mleka 
1/2 szklanki cukru 
1 cukier waniliowy
250 g wiórek kokosowych 
1 budyń śmietankowy 
200 g masła 
 
Zagotuj 2,5 szklanki mleka z cukrem i cukrem wanilinowym. Wsyp wiórki kokosowe, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając. W pozostałym mleku rozprowadź proszek budyniowy i wlej do gotujących się wiórek. Mieszając, gotuj przez 2 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę masło i mieszaj, aż masło się rozpuści. Masę odstaw do przestygnięcia, a kiedy będzie letnia, wylej ją na biszkopt, wyrównaj i odstaw w chłodne miejsce, by całkowicie stężała. 
 
Składniki na polewę: 
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wody 
125 g margaryny 
5 łyżek cukru 
3 łyżki kakao 
4-5 łyżek gęstej śmietany 18%. 
 
Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody. W rondelku podgrzewaj margarynę, cukier i kakao, do czasu, aż składniki się połączą. Zestaw z ognia, dodaj żelatynę i dokładnie zmieszaj. Odstaw do wystudzenia. Do chłodnej masy dodawaj po łyżce śmietany, każdorazowo dokładnie mieszając. Gotową polewę wylej na ciasto i posyp ją wiórkami kokosowymi. 
 
Dodatkowo: 
wiórki kokosowe do dekoracji.