Święta święta i po świętach... To co? Może jeszcze kawałeczek makowca?

Składniki: 
450 g mielonego maku 
900 ml mleka 
170 g masła 
300 g cukru pudru 
6 dużych jajek 
4 pełne łyżki kaszy manny 
400 g jabłek (waga po obraniu) 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka miodu  
50 g skórki pomarańczowej 
50 g płatków migdałowych. 
 
Składniki na polewę: 
100 ml śmietanki kremówki 30% 
150 g mlecznej lub gorzkiej czekolady. 
 
Przygotowanie: 
Do garnka wsyp mak i zalej go mlekiem. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, co chwilkę mieszając. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło ubij z cukrem na jasny puch. Stopniowo dodawaj po jednym żółtku, dokładnie miksując po dodaniu każdego. Miksując, dodawaj stopniowo kaszę manną i mak. Następnie dodaj jabłka starte na tarce o dużych oczkach, proszek do pieczenia, miód i bakalie. Wymieszaj. Na koniec dodaj białka ubite ze szczyptą soli i delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki. Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz przez 60 minut. 
W małym rondelku podgrzej śmietankę. Zdejmij z pieca, wrzuć drobno posiekaną czekoladę i mieszaj do powstania jednolitej polewy. 
Na przestygniętym makowcu rozprowadź polewę. Udekoruj według własnego uznania.