Składniki:
1 jajko
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mleka
120 g majonezu
2 łyżki dżemu
3 łyżki kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki sody.

Wykonanie:
Białko ubij na sztywno. Dodaj cukier i żółtko. Ubijaj jeszcze chwilę. Ucierając, dodawaj mąkę na przemian z mlekiem. Następnie dodawaj po kolei: majonez, dżem, kakao, przyprawę i sodę. Wąską foremkę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i obsyp. Wlej do foremki ciasto i piecz około 40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 170 stopni.