Ci, co lubią piernik (JA), wiedzą, że można go upiec nie tylko na święta ;)
Składniki na ciasto:
Składniki na ciasto:
1,5 kostki margaryny
1 szklanka cukru
200 g miodu
1 opakowanie przyprawy do piernika
3 łyżki kakao
3 łyżeczki sody
6 jajek
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki śmietany 18%
Składniki na masę:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 kostka masła
Dodatkowo:
powidła śliwkowe
polewa czekoladowa
posypka (u mnie grube wiórki kokosu).
Przygotowanie:
W garnku rozpuść margarynę, cukier i miód. Odstaw do ostudzenia. Dodaj przyprawę do piernika, kakao i sodę. Wymieszaj. Dodaj żółtka. Utrzyj. Dodaj mąkę i śmietanę. Dokładnie zmieszaj. Dodaj białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszaj. Ciasto rozlej do 3 blaszek (o wymiarach około 20 cm x 30 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Placki piecz około 20 minut w temperaturze 170 stopni.
Jajka z cukrem ubij na parze na puch. Odstaw z ognia. Dodaj kawę i ucieraj, aż kawa się rozpuści. Następnie utrzyj z miękkim masłem.
Wystudzone placki przełóż raz powidłami (na dole) a raz masą (na górze). Polej polewą. Udekoruj posypką.