Na ten świąteczny weekend wyczarowałam taką piękną i pyszną roladę. Proszę się częstować. 
 
Składniki na biszkopt: 
5 jajek 
1 szklanka mąki pszennej 
1 szklanka cukru 
2 łyżki kawy Inki
2 łyżki oleju 
1 łyżeczka proszku do pieczenia. 
 
Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier i ubijaj do czasu rozpuszczenia się cukru. Następnie ubijając na wolnych obrotach, dodaj żółtka i olej. Na koniec delikatnie połącz z mąką wymieszaną z proszkiem i kawą. Ciasto wylej na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz około 30 minut. 
 
Składniki na krem: 
450 g śmietanki 30% 
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru 
gorzka czekolada 
bezy. 
 
Śmietankę ubij z serkiem i cukrem. Kremem posmaruj biszkopt. Trochę zostaw do dekoracji. Śmietankę posyp kawałkami czekolady. Ciasto zwiń wzdłuż krótszego boku. Wierzch udekoruj kremem i pokruszoną bezą.