Ciasto powstało na wzór popularnych biszkoptów z galaretką i czekoladą, a połączenie czekolady i pomarańczy jest ponadczasowe!

Składniki na biszkopt: 
🍊 4 jajka 
🍊 1 szklanka cukru 
🍊 0,5 szklanki mąki pszennej 
🍊 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 
🍊 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 
 
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając. Następnie, ubijając na wolnych obrotach, dodawaj po jednym żółtku, a na koniec mąki zmieszane z proszkiem. Dno tortownicy lub blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto, wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz około 30 minut. 
 
Składniki na galaretkę: 
🍊 2 galaretki pomarańczowe
🍊 2 pomarańcze. 
 
Galaretki rozpuść w 750 ml wody. Schłodź do lekkiego stężenia (jeśli będą zbyt płynne, wsiąkną w biszkopt). Pomarańcze obierz i podziel na cząstki. Cząstki obierz z błonek. Na biszkopt wyłóż tężejącą galaretkę, a następnie powciskaj w nią cząstki pomarańczy. Włóż do lodówki do całkowitego stężenia. 
 
Składniki na mus czekoladowy: 
🍊 100 g gorzkiej czekolady 
🍊 100 g mlecznej czekolady 
🍊 30 g masła w temperaturze pokojowej 
🍊 3 jajka 
🍊 50 g cukru 
🍊 100 ml zimnej śmietanki 36%. 
 
W małym garnuszku umieść czekoladę i masło. Roztop w kąpieli wodnej. Odstaw do przestudzenia. Kiedy masa czekoladowa stygnie, ubij na sztywno białka, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Mieszając, do masy czekoladowej wbijaj żółtka. Dodaj połowę piany. Delikatnie wymieszaj. W kolejnej miseczce ubij śmietankę i dodaj ją do masy czekoladowej. Delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj resztę piany i ponownie delikatnie wymieszaj. Mus czekoladowy wyłóż na stężałą galaretkę. Wyrównaj. Wstaw do lodówki na 12 godzin.