Haha, prawda, że to nie prawda, że babkę można tylko w Wielkanoc?!
Składniki:
🍋 300 g mąki pszennej tortowej
🍋 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
🍋 1 łyżeczka sody oczyszczonej
🍋 szczypta soli
🍋 1 cytryna
🍋 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
🍋 160 g cukru
🍋 3 jajka
🍋 200 ml kefiru (w temperaturze pokojowej)
Dodatkowo:
🍋 olej
🍋 cukier puder.
Przygotowanie:
Do mniejszej miski przesiej mąkę, dodaj proszek, sodę, sól i skórkę otartą z wyparzonej cytryny. W większej misce utrzyj masło z cukrami. Miksując, dodawaj po jednym jajku. Na koniec dodaj kefir i sok z cytryny. Zmiksuj. Suche składniki przesypać do miski ze składnikami mokrymi. Całość dokładnie połącz i przełóż do foremki natłuszczonej olejem i obsypanej mąką. Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 1 godzinę (do suchego patyczka). Jak ostygnie, wyjmij z foremki i oprósz cukrem pudrem.