Składniki:
4 jajka
150 g cukru
150 ml oleju
150 ml adwokatu (u mnie tym razem czekoladowy)
100 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem. Do puszystej masy wlewaj powoli olej, miksując na najniższych obrotach. Dodaj adwokat, lekko zmiksuj. Dodaj przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia. Zmiksuj. Masę wylej do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej wiórkami kokosowymi.
Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około godzinę. Upieczoną i wystudzoną babkę polej polewą czekoladową lub lukrem.
