Pyszna chrupiąca tarta pełna małych kwaśnych śliweczek lekko oprószonych cynamonem...
Składniki na ciasto: (na formę 26 cm)
🟡 1,5 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej lub pszennej pełnoziarnistej
🟡 150 g zimnego masła
🟡 3 łyżki cukru
🟡 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
🟡 2 żółtka
Składniki na nadzienie:
🟡 około 500 g mirabelek z kompotu
🟡 1 łyżka skrobi kukurydzianej
🟡 3 łyżki cukru
🟡 1/2 łyżeczki cynamonu.
Przygotowanie:
Mąkę, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło, cukier i żółtka umieść w misie miksera. Zagnieć gładkie ciasto i włóż do zamrażarki na 10 minut. W tym czasie śliwki przełóż do rondelka, dodaj cukier i cynamon i zagotuj. Skrobię kukurydzianą rozprowadź 2-3 łyżkach wody i dodaj do śliwek. Ponownie zagotuj, po czym zestaw z ognia. Piekarnik ustaw na temperaturę 180 stopni. 2/3 ciasta wyłóż formę do tarty. Na ciasto wyłóż nadzienie. Na nadzienie zetrzyj pozostałą część ciasta. Tartę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut.