Bardzo ładnie wygląda 😍, bardzo dobrze smakuje 😋... No i nie wymaga użycia piekarnika ;) Delikatne ciacho idealne na lato :)
Składniki:
200 g biszkoptów
100 g masła
0,7 litra soku bananowego
2 budynie waniliowe bez cukru
1 łyżka cukru
1 cukier wanilinowy
500 g dojrzałych brzoskwiń
300 ml śmietanki 30%
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka cukru pudru
1 zagęstnik do śmietany
bezy.
Wykonanie:
Biszkopty zblenduj, wymieszaj z roztopionym masłem i równomiernie rozłóż w tortownicy (średnica 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć.
Odlej pół szklanki soku i rozprowadź w nim budynie. Resztę soku wraz z cukrami zagotuj, cały czas mieszając. Brzoskwinie umyj, obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój w małą kostkę, a następnie dodaj do ciepłego budyniu i wymieszaj. Masę budyniowo-owocową wyłóż równo na warstwę biszkoptową i wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia (najlepiej na kilka godzin).
Śmietankę ubij na sztywno z cukrami i zagęstnikiem, a następnie wyłóż na budyń.
Na koniec torcik posyp pokruszonymi bezami.
