Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 szklanka oleju
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szklanki porzeczek czerwonych
1,5 szklanki porzeczek czarnych
cukier puder.
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i dalej miksuj. Mąkę przesiej i połącz z proszkiem do pieczenia, po czym dodaj do masy jajecznej i zmieszaj. 1 szklankę porzeczek czerwonych i 1 szklankę porzeczek czarnych wsyp do miski, posyp 2 łyżkami mąki i delikatnie przemieszaj, by owoce pokryły się mąką. Owoce dodaj do masy i ostrożnie wymieszaj. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem kwadratowej formy. Wierzch ciasta posyp pozostałymi owocami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 30-40 minut. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
