Puszyste ciasto, w którym zatopiony został twaróg o smaku wanilii. Tak powstał nietypowy sernik, którego wierzch wyglądem przypomina małe poduszeczki - stąd nazwa.
Składniki na ciasto:
5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
2 szklanki mąki pszennej
15 g proszku do pieczenia
Białka oddziel od żółtek. W misce utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i wodę, zmiksuj. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek. Ciasto wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rękawem cukierniczym wyciśnij kratkę z masy serowej. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni (z termoobiegiem) i piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka w cieście).
Składniki na ser:
600 g twarogu sernikowego
1/3 szklanki cukru
2 cukry wanilinowe
2 jajka.
Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno. W misce zmiksuj ser z cukrami i żółtkami. Dodaj ubitą pianę i delikatnie zmieszaj.