Do przygotowania tych małych kruchych pyszności potrzebujesz tylko serka mascarpone i mąki oraz ulubionego nadzienia.
Składniki: (na 32 sztuki)
250 g serka mascarpone
220 g mąki pszennej
nadzienie (do wyboru: dżem, marmolada, krem czekoladowy, kawałki czekolady)
cukier puder.
Przygotowanie:
W misce umieść mąkę i zimny serek. Dokładnie wymieszaj, a następnie zagnieć. Gdyby ciasto bardzo kleiło się do rąk, dosyp troszkę mąki. Ciasto podziel na 4 części i włóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmij jedną porcję ciasta. W czasie pracy z jedną porcją ciasta, pozostałe trzymaj w lodówce. Ciasto rozwałkuj na koło o średnicy około 20 cm i podziel nożem na 8 równych części. Na szerszy brzeg każdego trójkąta nałóż porcję nadzienia (pół łyżeczki). Następnie zwijaj rogaliki zaczynając od podstawy. Rogaliki układaj na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 20 minut, do zrumienienia. Z pozostałymi częściami ciasta postępuj analogicznie. Po upieczeniu rogaliki oprósz cukrem pudrem.