Składniki:
100 g miękkiego masła
100 g cukru
1 jajko
1/4 szklanki płynnego miodu
1 cukier wanilinowy
skórka starta z 0,5 cytryny
250 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do pierników
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżki kakao.
Wykonanie:
Utrzeć masło z cukrem. Dodać jajko, miód, cukier wanilinowy, skórkę i mąkę zmieszaną z proszkiem, kakao, imbirem i przyprawą. Wyrobić. Włożyć ciasto do lodówki na minimum godzinę. Kiedy stwardnieje, podzielić na części. Rozwałkować cienkie placki (2-3 mm). Wyciąć ciasteczka i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 10-15 minut.