Do kawy i do herbaty. Na drugie śniadanie i na podwieczorek.
Składniki na nadzienie:
250 g orzechów włoskich
250 g cukru pudru
1 cukier wanilinowy
125 ml śmietany 18 %.
Składniki na ciasto:
50 g drożdży
5 łyżek mleka
2 jajka
3 łyżki cukru
1 cukier wanilinowy
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
szczypta soli.
Przygotowanie:
Orzechy zmiel i utrzyj na gładką masę z cukrem i śmietaną.
Drożdże rozetrzyj z mlekiem. Jajka ubij z cukrami. Mąkę przesiej z proszkiem. Dodaj margarynę i sól. Zagnieć ciasto. Dodaj drożdże i jajka. Wyrób ciasto i odstaw na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie podziel ciasto na 3 części. Każdą rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3 mm i pokrój na 16 trójkątów (na małe rogaliki) lub na 12 trójkątów (duże rogaliki). Na większy brzeg każdego trójkąta nakładaj porcję masy i zwijaj w kierunku mniejszego brzegu. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni. Piecz, aż rogaliki będą rumiane.