Ciasteczko idealne i do kawki i do herbatki.
Składniki na ciasto:
250 g mąki pszennej
1 jajko
125 g masła
70 g cukru
szczypta soli
1 cukier wanilinowy.
Składniki na nadzienie:
175 g orzechów włoskich (lub innych)
50 g cukru
1 białko + 1 żółtko.
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta zagnieść i odstawić do lodówki na 30 minut.
Ubić białko z cukrem na pianę, a następnie dodać rozdrobnione orzechy.
Na obsypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość około 4 mm na kształt prostokąta. Rozsmarować na cieście nadzienie i zwinąć wzdłuż dłuższego boku w roladę. Dobrze skleić. Pokroić w plastry szerokości około 0,5 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym żółtkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor.
