Te ciasteczka to taki trochę powrót do przeszłości... Kiedy byłam dzieckiem, Mama często je piekła...
Składniki:
200 g margaryny
500 g mąki krupczatki
20 g drożdży
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
1 cukier wanilinowy
2 łyżki cukru
1 jajko
dowolny dżem.
Wykonanie:
Margarynę posiekaj z mąką, dodaj cukry, drożdże rozmieszane ze śmietaną i żółtko. Wyrób ciasto i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie cienko rozwałkuj i wykrawaj kółka (jedno całe, drugie z dziurką na środku). Całe kółko posmaruj dżemem, przyłóż kółkiem z dziurką, wierzch posmaruj lekko roztrzepanym białkiem i obsyp obficie cukrem. Ciastka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz, aż będą mocno rumiane.
