Składniki:
50 g mlecznej czekolady
2 jajka
170 g cukru
120 ml oleju rzepakowego
320 g mąki pszennej (typ 450)
70 g skrobi ziemniaczanej
2 łyżki gorzkiego kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g orzechów arachidowych lub laskowych.
Przygotowanie:
Czekoladę i orzechy niezbyt drobno posiekaj. Jajka z cukrem trzcinowym ubij na jasną, puszystą masę. Wolno miksując cienkim strumieniem wlewaj olej. Dodaj obie mąki, kakao i proszek. Zmiksuj. Dodaj czekoladę i orzechy. Wymieszaj. Rękami natłuszczonymi olejem formuj z ciasta kulki (30 g) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz ręką. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. Ciastka zdejmij z blachy dopiero po wystudzeniu.
