Puszyste biszkoptowe omleciki pełne bitej śmietany i ulubionych owoców. Idealny deser do niedzielnej kawy (i nie tylko) ;)
Składniki:
🌺 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
🌺 3 łyżki cukru
🌺 5 łyżek mąki pszennej
🌺 śmietanka 30 %
🌺 owoce (u mnie borówki i ostrężyny)
🌺 cukier puder.
Przygotowanie:
Białka ubij na sztywno. Następnie nadal ubijając, dodawaj po łyżce cukru. Gdy cukier się rozpuści, dodawaj po jednym żółtku, ubijając na wolnych obrotach. Na koniec do jajecznej masy przesiej mąkę i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nakładaj porcje ciasta, formując małe okrągłe placuszki. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni (z termoobiegiem) i piecz przez około 10 minut. Wyjmij z piekarnika, odczekaj chwilę, aż ostygną, odwróć papier “do góry nogami” i delikatnie odklej go od placuszków. Następnie każdy placuszek złóż delikatnie na pół. Przed podaniem nadziej bitą śmietaną, udekoruj owocami i oprósz cukrem pudrem.
