Bezglutenowe muffinki z kruszonką
Featured

Bezglutenowe muffinki z kruszonką

Bardzo szybkie i bardzo łatwe do przygotowania! A co najważniejsze: bardzo smaczne! A dlaczego piekę bezglutenowe? Bo lubię strukturę ciasta przygotowanego z mąk bezglutenowych. Ot po prostu.

Składniki: 
4 duże jajka 
100 g cukru
120 ml oleju rzepakowego
90 g mąki ryżowej 
45 g mąki ziemniaczanej
45 g mąki kokosowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
 
Składniki na kruszonkę: 
3 łyżki miękkiego masła 
2 łyżki cukru 
mąka ryżowa. 
 
Przygotowanie:
Składniki kruszonki zagnieć ze sobą, dodając tyle mąki, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Małym strumieniem wlewaj olej, cały czas miksując na wolnych obrotach. Mąki wymieszaj z proszkiem i po łyżce dodawaj do masy jajecznej, miksując na najmniejszych obrotach. Porcje ciasta nakładaj do papilotek umieszczonych w foremce na muffinki. Posyp kruszonką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka). 
 

Szukaj