Bardzo szybkie i bardzo łatwe do przygotowania! A co najważniejsze: bardzo smaczne! A dlaczego piekę bezglutenowe? Bo lubię strukturę ciasta przygotowanego z mąk bezglutenowych. Ot po prostu.
Składniki:
4 duże jajka
100 g cukru
120 ml oleju rzepakowego
90 g mąki ryżowej
45 g mąki ziemniaczanej
45 g mąki kokosowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na kruszonkę:
3 łyżki miękkiego masła
2 łyżki cukru
mąka ryżowa.
Przygotowanie:
Składniki kruszonki zagnieć ze sobą, dodając tyle mąki, by uzyskać odpowiednią konsystencję.
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Małym strumieniem wlewaj olej, cały czas miksując na wolnych obrotach. Mąki wymieszaj z proszkiem i po łyżce dodawaj do masy jajecznej, miksując na najmniejszych obrotach. Porcje ciasta nakładaj do papilotek umieszczonych w foremce na muffinki. Posyp kruszonką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).