Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki cukru
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
szczypta soli
szczypta cynamonu
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
125 g masła
1 jajko
kilka kropli olejku waniliowego
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
biała czekolada
czekoladowa posypka cukrowa.
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Blaszkę na muffinki wyłożyć papilotkami. Mąkę cukier, kawę, sól, cynamon i proszek zmieszać w większej misce. Mleko, roztopione masło, jajko i olejek zmieszać w mniejszej misce. Mokre składniki dodać do suchych i dokładnie zmieszać. Dodać pokrojoną na małe kawałeczki czekoladę, wymieszać. Nakładać ¾ papilotki. Piec około 20 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu można udekorować roztopioną białą czekoladą i posypką cukrową.
