Sprawdzą się i jako słodycz do kawy i jako drugie śniadanie.
Składniki:
1 czekolada gorzka (100 g)
1 kostka masła (200 g)
3 jajka
2/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka dojrzałych bananów (pokrojonych w kosteczkę).
Przygotowanie:
W większym rondelku zagotowujemy wodę i wstawiamy do niego mniejszy rondelek, w którym roztapiamy masło i czekoladę. W misce ubijamy na puszystą masę jajka z cukrem, a następnie dodajemy wystudzone masło z czekoladą. Mieszamy. Dodajemy proszek i mąkę. Mieszamy. Dodajemy banany. Mieszamy. Do blaszki na muffinki wkładamy papierowe foremki i napełniamy je ciastem do 2/3 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut.