Dla fana ciasteczek oreo i czekoladowego kremu.
Składniki na biszkopt: (u mnie na tortownicę o średnicy 24 cm)
🎂 5 jajek
🎂 2 g proszku do pieczenia
🎂 195 g mąki pszennej
🎂 165 g cukru.
Białka ubij na sztywną pianę. Partiami dodawaj cukier i ubijaj do rozpuszczenia cukru. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wsyp do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Możesz to zrobić ręcznie lub zmienić końcówkę miksera na mieszającą i zmiksować ciasto na małych obrotach. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Masę wylej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni. Piecz przez około 35 minut (do suchego patyczka). Biszkopt pozostaw w tortownicy do całkowitego wystudzenia (najlepiej przez 24 godziny).
Składniki na krem nutella:
🎂 250 g zimnego serka mascarpone
🎂 120 g kremu nutella
🎂 50 g czekolady mlecznej
Czekoladę rozpść i odstaw do przestudzenia. Mascarpone zmiksuj z nutellą, dodaj czekoladę i znowu zmiksuj.
Składniki na krem oreo:
🎂 180 ml śmietanki 30%
🎂 150 g serka mascarpone
🎂 20 g cukru pudru
🎂 10 sztuk ciasteczek oreo z kremem.
Ciasteczka rozdrobnij. Mascarpone i śmietankę ubij wraz z cukrem na gęsty krem. Dodaj ciasteczka i delikatnie wymieszaj.